ci: Windows job 再加 LOCALAPPDATA/APPDATA 重定向（pnpm 的 store 锁挂在这里）

run 7 的 Windows job 已经过了 rustup / pnpm / node 三步 —— 低完整性那套重定向起效了
（诊断输出确认：RUSTUP_HOME / CARGO_HOME / RUNNER_TOOL_CACHE / npm_config_* 都指到了
runner 自己的工作目录）。新的失败在"前端依赖"：

    pnpm install --frozen-lockfile
    ... pnpm-store-operation-locks\all-stores.lock": 拒绝访问。(os error 5)

pnpm 12 的 store 操作锁与 cache/state 不在 store-dir 下面，而是挂在 %LOCALAPPDATA%
（本机实测：把 LOCALAPPDATA 指到别的目录后，pnpm 会在那里建 pnpm-cache / pnpm-state，
install 正常退出）。所以 job env 里再加两条：

    LOCALAPPDATA: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-localappdata
    APPDATA:      C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-appdata

顺带覆盖到 tauri 打包时下载 NSIS 的缓存目录（它也在 LOCALAPPDATA 下）。

.github/workflows/build-client.yml

@@ -356,6 +356,12 @@ jobs:
       # 那几处在 job 内的写探测里实测可写。换一台 Windows runner 时改这几行。
       RUSTUP_HOME: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-rustup
       CARGO_HOME: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-cargo
+      # LOCALAPPDATA/APPDATA 也得改：pnpm 12 的 store 锁与 cache/state 都挂在
+      # %LOCALAPPDATA% 下（报错原文：pnpm-store-operation-locks\all-stores.lock:
+      # 拒绝访问），tauri 打包时下载的 NSIS 也放这儿。本机实测：把 LOCALAPPDATA
+      # 指到可写目录后，pnpm 会在那里建 pnpm-cache / pnpm-state，install 正常。
+      LOCALAPPDATA: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-localappdata
+      APPDATA: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-appdata
       npm_config_cache: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-npm
       npm_config_store_dir: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-pnpm-store
       RUNNER_TOOL_CACHE: C:\Users\admin\runner\windows\cache\ci-toolcache